Este martes se conoció que el 18 de mayo pasado, la empresa C.G. Demercado SPA se adjudicó la licitación de alimentación del casino de La Moneda realizada por Presidencia.

Según publica La Segunda, la compra fue requerida por Francisca Alcalde, jefa del departamento de repostero Presidencial y casino general de la Presidencia, y en el listado de delicatessen se incluyeron productos como dos kilos de paté de jabalí por $71.400, un pote de dos kilos de queso ciliegine (un tipo de queso mozzarella de búfala), por $85.680 y dos kilos de mousse de pato en block por $71.409.

La compra, que también incluía caviar de salmón y de trucha, contaba con un presupuesto de $100 millones (con IVA), aunque finalmente el monto ofertado por la empresa que se adjudicó la licitación fue de $1.781.454, con un contrato por 12 meses.

Desde La Moneda señalaron que “la licitación a la que se hace referencia responde a requerimientos para la elaboración de menús internos en el Palacio de La Moneda y de reemplazo de servicios que históricamente se contrataban a proveedores externos y que eran más caros”.

“Esta licitación tiene por objeto generar ahorros necesarios para el Estado“, detallan.

“Se trata de una licitación marco para acordar precios, en caso de ser requeridos, pero no existe obligación del Palacio de La Moneda de hacer pleno uso de dichos recursos. De hecho, no se ha adquirido paté de jabalí, queso ciliegine, mousse de pato, caviar ni trucha ni ningún producto sofisticado“, añaden.

En esa línea, se indica que “los principales ítems adquiridos a la fecha son: quesos, tomates, jamón y mantequilla, destinados mayoritariamente para la elaboración de colaciones frías para las personas que trabajan en La Moneda, que reemplazaron los platos calientes que habitualmente se proveían en el casino“.

“El gasto promedio, en los últimos 4 meses (Marzo – Junio), fue de $4.641.253“, añaden.