Gastronomía francesa e italiana con la excelencia de ingredientes chilenos, además de tapas españolas, sándwiches gourmet y coctelería de autor, se conjugan en el destino de entretención más grande del país, entregando de esta manera, una experiencia única a las personas que visiten Monticello.
Monticello sigue ampliando su oferta gastronómica al incorporar nuevos restaurantes que sumados a las diversas opciones de shows y espectáculos que presenta cada fin de semana Gran Arena Monticello, logran ratificar a Monticello como del mayor centro de entretención del país
Monticello se ha transformado en un punto gastronómico inédito al reunir a algunos de los chefs más reconocidos del país como lo son Yann Yvin, Sergi Arola, Tomás Olivera y Carolina Bazán, quienes han estado presente en los programas de cocinas más vistos de la televisión chilena, gracias a su calidad como cocineros y también al carisma que han generado hacia las personas. Además de ellos, se agrega la presencia de Daniel Greve, reconocido cronista gastronómico que cuenta con más de 20 años en el rubro de la mixología, y que en esta oportunidad propone una innovadora carta de cócteles de autor y mucho más. Estas novedades se suman a las tradicionales opciones de restaurantes en Monticello, con el gran buffet Capataz, cocina peruana en Pescador Limeño, cortes a la parrilla en Res, además incluso opciones de comida rápida.
Yann Yvin Brasserie
El carismático chef traslada lo mejor de la cocina francesa a su Brasserie en Monticello, sumando en sus preparaciones, la excelencia de los ingredientes chilenos. El propio chef, quien atiende personalmente cada noche, presenta platos típicos como boeuf bourguignon, sopa de cebollas o el croque monsieur y croque madame, entre otros, prometen deleitar a los comensales más exigentes que acudan al restaurante.
Lola Tapas Bar
Sergi Arola, chef de reconocido éxito tanto en Europa como en Latinoamérica, sorprende en Monticello con exquisitas y novedosas preparaciones en formato de tapas españolas. Entre ellas encontramos fritos de calamares, croquetas y escalopines y también guisantes de pulpo, choritos y paella. Se le suman los montaditos en versiones de baguette y brioche, y las ensaladillas.
Hops de Carolina Bazán
La reconocida chef chilena China Bazán sorprende al público en Monticello con su nueva propuesta de sándwiches gourmet. En Hops se ofrecerá una carta de sándwiches que como define Carolina Bazán, representarán los «sabores del mundo».
Olivera Pastas
Tomás Olivera llegó a Monticello hace un par de años con una gastronomía italiana adaptada con ingredientes y recetas de nuestro país, expertise del chef. Los fetuccini con mix de mariscos a la crema de Pil Pil y perejil fresco o los tallarines con carne mechada atomatada son un claro ejemplo de ello, imperdible es la plateada deshilachada sobre ñoquis con salsa de queso azul.
Black Bar
Para los amantes de los cócteles extravagantes y clásicos, Daniel Greve propone una diversa y numerosa carta de tragos de autor, en donde destacan el Paris Margarita, Ruso Negro, Rojísimo y Apio Jalapeño. También incluye embotellados de grandes y pequeñas bodegas de la región para los seguidores del buen vino. Asimismo, se pueden encontrar una variedad de espumantes, destilados de todo tipo de altísima gama y el infaltable whisky de 25 años, todo esto acompañado de tablas de piqueos con quesos, cortes de jamones, mixtas y vegetarianas, en un ambiente de espectacularidad y distensión con música de los 70’ tal como el jazz o el soul y también contemporánea. A Black Bar se accede desde Casino Monticello.
“Estamos convencidos que con estos nuevos restaurantes y queridos chefs que los conducen, sorprenderemos a todas las personas que visiten Monticello, entregando una experiencia gastronómica y de entretenimiento única para aquellos quieran vivir algo diferente”, afirma Manuel Rojas, gerente general de Monticello.
ACERCA DE MONTICELLO
Monticello es el centro de entretención más importante de Chile, integrante de la cadena Dreams, cuenta con una variada oferta gastronómica, de espectáculos y juegos, inaugurado el 8 de octubre de 2008. Dentro de sus principales atracciones destaca el Gran Arena Monticello para 4.000 personas, diez restaurantes de primer nivel, un hotel 5 estrellas, spa, la sala de juegos más grande del país, junto a una amplia gama de bares y cafés. Es un espacio en el que se pueden encontrar tiendas y juegos para niños, todo para vivir una experiencia única a minutos de Santiago. Monticello es líder de la industria con estándares de clase mundial y un servicio de excelencia, en un ambiente insuperable de diversión.
