En la experiencia alumnos presentaron variadas alternativas de fermentación de uva y fue dirigida a toda la comunidad inacapina.
Con el objetivo de conocer los procesos de la creación y elaboración de vinos y licores, los alumnos de tres secciones de séptimo semestre de la carrera de Ingeniería Agrícola, en su asignatura de Vinificación, expusieron proyectos que van desde hidromiel, sidra, espumante y vinos, ya sean blancos o tintos, en el hall central de INACAP Sede Talca
La exposición y degustación estuvo a cargo de la Escuela de Agropecuaria y Agroindustrial, representada por la docente y enóloga Paula Albarran, quien muy contenta y llena de orgullo comentó, “durante todo el semestre estuvieron trabajando los alumnos en el laboratorio de física de INACAP, ellos replicaron los procesos en clases teórica-práctica. La idea es acercar a los estudiantes a los procesos productivos del brebaje, entender su composición y su elaboración, obteniendo licores de buena calidad y que puedan tener un impacto en la sociedad”.
